不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實(shí)際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。
不銹鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強(qiáng)度和機(jī)械性，以及高技術(shù)含量、高附加值的特點(diǎn)，主要以奧氏體、鐵素體、馬氏體為主，還可生成雙相鋼、超低碳、氮等不銹鋼產(chǎn)品，廣泛餐飲廚具、衛(wèi)生潔具、化工設(shè)備、家用電器、食用機(jī)械、汽車配件、電子原件、建筑裝潢、核電等領(lǐng)域。
不銹鋼在家電上的應(yīng)用，給人們以“無銹、清潔、衛(wèi)生、高級”的美好印象，且不銹鋼本身具有優(yōu)良的耐久性和加工性能，是凸顯時(shí)尚生活品位的理想選擇。 代表鋼種：SUS304、SUS304L、B304DDQ、SUS430、B430KJ、B425 ，應(yīng)用領(lǐng)域：洗衣機(jī)、油煙機(jī)、灶具、消毒柜、烤爐、烤箱、電冰箱、熨斗、水壺、熱水器、飲水機(jī)等。
